日本人にはかかせない調味料。

酒・みそ・醤油・みりん…。

全て発酵食品ですね。

毎日使用するものだからこそ、健康と栄養素を詰め込んだ、安全なものを取り入れたいですね。

サロンでは、腸内・子宮環境が良くなるヨガ×発酵料理講座を開催しています。

来年用に、しょう油仕込みをはじめました。

自家製しょう油は、血圧が気になる方や疲れやすい方、ダイエットにも、効果性が非常に高くなります。

うま味成分が、塩麹の10倍ある醤油麹。

塩分濃度も通常の約半分に抑えられます。

オリゴ糖やビタミンも豊富で、免疫力も高めてくれます。

同時に、脂肪が増えるのを防ぐイノシトールが含まれますので、太りやすい体質の方にもおすすめです^^

秋冬がベストシーズンとなりますので、11月頃には、自家製しょう油を造りたいと思います。

身近な自家製調味料が、食卓に並ぶ楽しさも味わって頂けますよ^^

女性のためのヨガ・リンパマッサージunico

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