12月白味噌・赤味噌づくりと美味しいみそ汁試食会

2019年最後の冬仕事、unicoの発酵食レッスンの手前みそ教室のワークショップ日程決定しました

12/15(日)にて手前みそ教室を開催致します

 

今回は、熟成期間が短めの米みそ(白みそ)と長期熟成型の豆みそ(赤みそ)もしくは2種類から、お好きな味噌を選ぶ事ができます。

発酵に興味がある方、手前味噌を仕込んでみたいと思っていた方など、作り方からお家での保管方法まで詳しく丁寧にご説明させていただきます。

みそを知り、味わい、仕込み楽しい時間にしましょう!

【内容】
みそを仕込む・・・おひとり様1桶づつ実際に味噌を仕込みます

みそを味わおう・・・美味しいみそ汁の作り方とご試食

【日時】
2019年12月15日(日)
午前:10:30スタート 2時間ほど

【場所】
unicoサロン
*1台駐車できます。お車でご来店の際はお伝えください

【料金】

白みそ:大人おひとり様5800円(税込)

赤みそ:大人おひとり様5800円(税込)

2種類(白みそ・赤みそ) 大人おひとり様10000円(税込)

​【定員】
4名様

【内容】

《 量 》 約2キロの白味噌・味噌づくり

【米みそと豆みその違い】

米みそ(白みそ)

→お米の香りが特徴で熟成期間が比較的短かく(6ヵ月前後)、始めての方向け

豆みそ(赤みそ)

→東海地方で食べられる色が濃い長期熟成の味噌。強い旨みと深いコクが特徴

【持ちモノ】

筆記用具、エプロン、手拭き用タオル、お持ち帰り用のバック

*動き易い服装で御願いします

【備考】

※仕込んだお味噌はご自宅での保管・発酵になります。お味噌の管理方法に関しましてはしっかり説明させて頂きます

※仕込んだ味噌は基本各自でのお持ち帰りになります

​【キャンセルについて】
材料の手配等ございますので 開催日の3日前から100%のキャンセル料が発生します。ご理解御願い致します

先行予約はこちらより

関連記事

  1. 瞑想・発酵調味料教室