夏にぴったり！水キムチと韓国料理1dayレッスン
暑さで食欲が落ちやすい夏こそ、身体の内側から整える発酵ごはんを始めませんか？
今回のレッスンでは、乳酸菌たっぷりで爽やかな酸味が魅力の「米麹の水キムチ」をメインに、毎日の食卓で活躍する韓国料理を一緒に作ります。
水キムチは、辛さ控えめで野菜をたっぷり食べられる韓国の発酵料理。
発酵によって生まれる自然な旨みと豊富な乳酸菌は、夏の腸活や美容、健康づくりにもおすすめです。
「発酵は難しそう…」
「手作り韓国料理を作ってみたい！」
そんな方でも安心してご参加いただけるよう、材料選びから発酵のコツまで丁寧にお伝えします。
レッスン後には、ご自身で仕込んだ水キムチをお持ち帰りいただき、ご自宅でも発酵を楽しんでいただけます。
レッスンポイント
- 乳酸菌たっぷり！米麹の本格水キムチ作り
- 夏にぴったりの韓国家庭料理づくり
- 韓国料理におすすめ！麹の発酵万能タレ
- 水キムチのアレンジ方法・保存方法
- 発酵ランチのレシピ付き
こんな方におすすめ
初めて発酵料理に挑戦する方
腸活や発酵食に興味がある方
夏バテを予防したい方
韓国料理が好きな方
美容や健康を食事から整えたい方
ワークショップ内容
・水キムチの基礎知識
・実技「麹の水キムチづくり」
・韓国料理づくり（冷麺・万能発酵タレ・チーズチヂミ）
・発酵ランチ付き
開催概要
日時
2026年8月8日（土）
10:30〜13:00
場所
西武新宿線東村山駅より徒歩7分ほど
unicosalon
参加費
6,500円
（水キムチのお持ち帰り・発酵の学び・ランチ・テキスト付き）
※親子でご参加いただける、オフラインレッスンです。オンラインも相談可。
残席：4名様
真夏のスタート、心とからだをそっと整える時間となりますように。
ご縁のある方とお会いできるのを楽しみにしています。