5月に入り、新緑がまぶしく、心も身体もリフレッシュしたくなる季節になりました。

この1ヶ月も、身も心も、そして人間関係も風通しの良いものにしていきたいですね。

月の始まりは、不思議と前向きな気持ちになれるもの。
新たなスタートにふさわしく、自分自身の内側に目を向ける良い機会です。

発酵は、自然の力を借りて素材を最大限に生かし、ゆっくりと時間をかけて美味しさと栄養を引き出すプロセス。
このゆったりとした変化の過程は、まるで私たちの人生や成長の歩みと重なるように感じます。

変わりゆく日々の中で、発酵を通じて自分自身を見つめ直すことができる。
それが発酵料理教室でお伝えしたい、一番大切な想いです。

料理を学ぶだけではなく、自分自身の価値や可能性に気づくきっかけを見つけられる場所として、参加してくださる皆さまと共に歩んでいます。

unico salonの発酵料理教室では、参加者それぞれの個性やライフスタイルに寄り添いながら、無理なく楽しめる発酵の取り入れ方をご提案しています。

そんなテーマで、毎月さまざまなレッスンをご用意。
発酵料理教室を通じて、単なる「食」の学びを超えた、新たな発見と心の豊かさを手にしていただきたいと考えています。

この5月も、「自分自身の存在価値を高め、新しい発見に満ちた時間」を皆さんと一緒に作っていきたいです。
日々の小さな変化を楽しみながら、心地よい毎日を過ごしていきたいですね。

5月もどうぞよろしくお願いいたします。

東村山駅徒歩7分
発酵料理教室unico salon