unico salonでは、四季の移ろいを楽しみながら、日々の暮らしに寄り添う「季節の発酵ワークショップ」を開催しています。その時期ならではの発酵素材や調理法を取り入れながら、ご家庭で気軽に取り入れられる発酵食の知恵をお伝えします。

呼吸をするように、「ゆっくり」「ていねいに」「心地よく」。 そんなリズムを大切にした、瞑想と発酵調味料の全4回レッスンです。 ⁡2019年から始まったこのレッスンは、2025年も心とカラダを整える時間として、さらに進化しながらお届けしていきます。

＼2026年3月14日いよいよ開講／残席2名（2026年2月17日現在） 発酵基礎講座：全5回 発酵でからだを養いていねいな暮らしをライフワークに 未来のカラダの基盤を作る、　大切な食事。 その食事に発酵を入れることで心身が整い、充実したラ

発酵のチカラで、わたしらしい人生を育てる180日間。 この講座は、腸・心・暮らしのバランスを整えながら、“わたしらしさ”を育てる半年間の学びと実践のプログラムです。 半年間の学びを通して、あなたの中に眠る力が少しずつ花開いていきます。