暮らしが広がる発酵基礎講座
発酵でからだを養い、ていねいな暮らしをライフワークに
未来のカラダの基盤を作る、発酵ライフケア基礎講座が
発酵を通して、ライフスタイルに変化をもたらし、食べること・暮らすことの、ステップアップレッスンです
〈ひと手間かけたキッチンに〉
質にこだわった料理を、簡単に作れるようになります
どれも美味しく、納得してもらえる発酵料理をご用意しました
外食に並ぶ魅力を、回数ごとに感じていただけます
キッチンに立つことが楽しみになり、健康を守るカラダをつくります
〈かんたんで美味しいレシピで幅広く〉
発酵食品は、継続が腸内・子宮に大きな効果を期待していただけます
腸の若返りで、お通じの改善や未来の健康寿命を目指します
子宮の血流も良くなり、子宮力をグッと高めてくれるのです
朝昼晩いつでも手軽に作れることを第一に、日常的に取り入れる発酵料理
お子さまからお年寄りまで、ご飯が進む！美味しい！メニューをご用意しました
〈おうちサロンのお手伝い〉
今回の講座と発酵調味料講座全４回を受講されますと、発酵ライフケアアドバイザーの資格を取得いただけます
学んだ内容は料理教室や発酵教室のお仕事にもご利用下さい
HPなどのお家サロン準備サポートも別途ご用意いたします
<発酵ライフケア基礎講座３ヶ月スケジュール>
【発酵ライフケア基礎講座３ヶ月スケジュール】
※全ての講座に瞑想タイムが入ります
①発酵の基礎知識（座学）（約１時間）
・発酵とは、麹とは、発酵の仕組み、
発酵食品の基礎、悩み別発酵食品等
②発酵食・保存食調理実習 （約１時間）
お持ち帰りいただけます
・フルーツジャム
・グラノラ
・ハーブビネガー
・フルーツサワー
・植物性ヨーグルト
・発酵バター
・カクテキ
・ザワークラウド
季節により、変更となる場合もあります
麹を使用したおやつ（試食あり）
・ティラミス
・シナモンロール
・ベーグル
・スコーン
・カステラ
③発酵レシピと試食 （約３０分）
・自家製キムチを使用した韓国ランチ
・サンラータンスープ・バンバンジー
・発酵ポトフ
・乳酸菌カレー
・ハーブソースのぎゅうぎゅう焼き等
あらゆるジャンルの発酵メニューをお届けいたします
講座日程
２０２３年新年講座
１日目：１月７日(土) １０：３０～１４：３０
２日目：１月２１日(土) １０：３０～１３：３０
３日目：２月４日(土) １０：３０～１３：３０
４日目：２月１８日(土) １０：３０～１３：３０
５日目：３月４日(土) １０：３０～１４：３０
補講日：３月２５日（土）１０：３０〜１４：３０※受講できなかった日に参加いただけます
【残席】
残席１名
【受講料】
６９８００円
（テキスト・試食代・お土産代・認定証込み）
事前登録はこちらより