2026年3月20日(土)：お祝い膳と瞑想ワークショップ

春分の日に、心とからだを整える時間を

春分の日は、昼と夜の長さが同じになる特別な節目。

自然界のバランスが切り替わるこの日は、私たち自身の内側を整えるのにもぴったりのタイミングです。

慌ただしい日常から少し離れて、静かに呼吸を感じ、今の自分と向き合う。

そんな時間を過ごしていただきたく、春分の日のお祝い膳と瞑想のワークショップを開催します。

瞑想ワークショップでは、思考をゆるめ、心を静かに整える時間を。

そのあとは、春の恵みをたっぷり取り入れた発酵のお祝い膳をご用意します。

季節のエネルギーを感じながら、からだがよろこぶものを丁寧に味わう。

春のはじまりを祝う、やさしいひとときです。

ワークショップ内容

・心を整える瞑想ワークショップ
・土鍋で炊き上げる たけのこ炊き込みご飯
・春野菜の麹テリーヌ
・発酵あんことビーツの桜餅

開催概要

日時
2026年3月20日（金・春分の日）
10:30〜14:00

場所
unicosalon

参加費
8,000円
（麹の学び・テキスト付き）

※大人の方のみご参加いただける、オフラインレッスンです。

残席：1名様

新しい季節の入り口で、心とからだをそっと整える時間となりますように。

ご縁のある方とお会いできるのを楽しみにしています🌿

2026年2月14日(土)：発酵バレンタインワークショップ

自分を満たす、発酵バレンタイン🍫

今年のバレンタインは、「誰かのため」よりもがんばってきた自分のために過ごしませんか。

オーガニックカカオと、パウダー米麹《雪どけこうじ》を使った年に一度の発酵スイーツレッスンを開催します。

甘いものを食べたい気持ちと、体をいたわりたい気持ち。

どちらも大切にできるのが、発酵スイーツの魅力です。

レッスンは、ほっと肩の力が抜けるような、ティータイム付きのやさしい時間☕️
作る・味わう・整う、をゆっくり楽しみます。

▽ レッスン詳細

【日時】
2026年2月14日（土）10:30〜12:00

【場所】
unico salon または オンライン

【内容】
発酵和菓子のティータイム
麹生チョコ大福づくり
抹茶ラテづくり
⭐︎ラッピングしてお持ち帰りできます。

2025年12月27日(土)：発酵おせちレッスン

【年末限定】一生モノの家庭レシピ〜発酵おせち & 振り返り瞑想レッスン〜

お正月のおせち、毎年「なんとなく」用意していませんか？

実はおせちは、一年の始まりを整える開運フード。

意味を知り、想いを込めて作ることで、日本の伝統の深さとパワーが体感できます。

今年のラストは、発酵の知恵を活かした 《10品の豪華発酵おせち》 を一緒に仕込みましょう。

こんな方にオススメです。

• 手作りおせちはハードル高いと感じている
• 今年こそチャレンジしてみたい
• 家族の定番になるおせちレシピが欲しい

発酵食品を使うから、驚くほど簡単に、あっという間に完成。

一生使えるレシピをお渡しします。

さらに今回は、新酒で乾杯タイム🍶 もご用意。

来年叶えたいことをシェアしながら、心を整えましょう。

締めくくりは、2025年を手放す15分の誘導瞑想。

頭の中がスッと整い、幸福感が高まると大好評です。

▽ レッスン詳細

【日時】
2024年12月27日（土）10:30〜13:00

【内容】
① 発酵おせちづくり（10品・生甘酒の試食つき）
② 新酒で先取りお祝い会
③ 2025年振り返り瞑想

【定員】
満席になりました。